目前国内植物食用油大多采用6号溶剂为萃取剂,而6号溶剂以C6～C8烷烃类化合物为主要成分,并含少量芳烃,长期接触这些物质会麻醉呼吸中枢,损伤皮肤屏障功能,损害周围神经和造血功能。因此,加强对食用油过程中的浸出原油及成品油中的溶剂残留量的监控,有利于食用植物油加工环节的工艺控制,切实提高食用油的卫生和**品质。***标准规定以6号溶剂油为标准物配制标准溶液,以GC-9860气相色谱仪+顶空气相色谱法 (HS - GC)测定食用植物油中的残留溶剂。该方法能实现对C6～C8烷烃及芳香烃类化合物进行有效分离及检测。此外,采用GC / F ID法还可以对食用植物油中的30多种脂肪酸的含量进行测定与分析,主要是检测分析能对人体的营养状况产生不良影响、具有抑制生长并引起甲状腺肥大等副作用的芥酸的含量 。利用GC / F ID能使30多种脂肪酸拥有较好的分离,以便准确检出特定脂肪酸。